美味的五色鸡片怎么做好吃又简单
五色鸡片是颇受欢迎的一道极具特色的家常菜，美味又营养，其中的各种食材都含有很高的营养价值，西兰花：和胃、补脾、强筋骨；木耳：润肺止咳、补气、止血；胡萝卜：对眼睛有极大好处。不仅如此，五色鸡片的制作工程也十分简单，做起来开心，吃起来更开心。
主料
鸡胸肉 ：半块胡萝卜（双色） ：各半根
西兰花 ：半个
木耳 ：适量
辅料
油 ：20盐 ：适量
生抽 ：一汤匙
白胡椒粉 ：一筷子头
葱姜蒜 ：各适量
水淀粉 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
鸡胸肉切片用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟。
西兰花掰小朵用盐水浸泡，双色胡萝卜切片，葱切小段、姜切末、蒜拍一下切开。
锅里放水，烧开后加盐和油放入菜焯至八成熟，木耳泡发好同样焯水，捞出放凉水中。
盐，酱油，白糖加一点水调汁。
油锅烧至七成热放入鸡片滑炒（鸡片入锅前倒一点凉油拌匀，这样炒不易沾锅，而且炒出的肉嫩滑），变色后淋料酒，放葱姜蒜翻炒均匀。
接着放入焯好的菜翻炒。
将调好的料汁加入，适当加盐调味，最后勾水淀粉就好了
成品。
肉片腌好后入锅前加一点油拌匀适合各种肉类，口感鲜香、色泽艳丽。
