营养胡萝卜肉片怎么做好吃又简单

胡萝卜肉片营养价值很高，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，但是胡萝卜是不可以生吃的，所以胡萝卜都要进行烹饪，也会让身体吸收的更快。再说胡萝卜里含有丰富的维生素A，经常吃可以使眼睛变得明亮，对眼睛有好处，所以这道菜很适合经常摆上家里的餐桌。

主料

辅料

具体步骤

将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。

将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。

锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，

然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。

然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。