简单版-冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米粉 ：45
牛奶 ：185
粘米粉 ：35

辅料

豆沙馅 ：适量
芸豆芝麻馅 ：适量
糖粉 ：50
玉米油 ：18
澄粉 ：20

具体步骤

1.把牛奶和玉米油糖粉充分混合

2.糯米粉，澄粉，粘米粉量出也混合在一起

3.把液体混合物慢慢倒入粉里

4.充分混合后静置30分钟

5.静置的时间里，可以把适量糯米粉炒熟，做成糕粉

6.静置后的面粉糊，上锅蒸20分钟，拿出来用筷子使劲的搅顺滑

7.放凉后分成小剂子，这就是冰皮了

8.准备馅料，我用的是芸豆芝麻做的馅，还有豆沙馅。按扁一个月饼皮，包入馅料

9.月饼模里放点糕粉，手上也粘点糕粉，以免粘连，用月饼模压出月饼即可

10.盛盘

烹饪技巧

做好的月饼放冰箱冷藏后，口感最佳