紫薯冰皮月饼-懒人版怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米粉 ：70
紫薯 ：150
粘米粉 ：50
淀粉 ：20

辅料

色拉油 ：适量
黄油 ：25
奶粉 ：15
清水 ：适量
糖 ：50

具体步骤

1.准备好食材

2.紫薯去皮洗净，切块，隔水蒸熟.

3.乘热把紫薯用铲子碾碎，加黄油，糖，奶粉，搅拌匀.

4.做成25克左右大的馅。

5.取适量糯米粉炒熟待用.

6.把适量糖，植物油，用清水搅拌匀

7.放入糯米粉，粘米粉，淀粉，搅拌匀

8.隔水蒸熟

9.揉匀，醒20分钟.

10.分成20克左右重的面皮

11.取1个冰皮面团，沾些熟粉用手掌将小面团压成圆形的薄片.

12.放入紫薯馅

13.包好，再搓圆

14.在月饼模里撒些熟粉

15.把月饼胚放入模具，轻轻压一下，再往下一推，月饼就做好了。

16.全部做好以后，放入冰箱冷藏一下即可食用.

烹饪技巧

1.做好的月饼要冷藏一下口感更好吃。2.紫薯馅里面的糖，可以根据自己需要的放，糖尿病人，可以不用放。