姬松茸肉丁炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干姬松茸 ：4-5朵
米饭 ：两人份
葱 ：1根
小胡萝卜 ：1根
鸡蛋 ：1个
瘦肉 ：50

辅料

具体步骤

1. 姬松茸隔天晚上纯净水泡发（泡的水还有用哦！别倒了）

2. 米饭，我用泡松茸的水去蒸的，蒸出来的米饭就带着松茸的香味了

3. 瘦肉、胡萝卜、松茸和葱，全部切成碎丁，瘦肉加点油、淀粉和少许盐拌下，这样炒出来的肉丁不会粗粗的口感

4. 先爆香肉丁

5. 加入胡萝卜丁

6. 加入松茸，所有材料炒香后，加入翻拌松的米饭

7. 炒的米饭开始在锅里跳时，加入鸡蛋，打散，翻炒后加入葱花和适量的盐

8. 来，可以开吃了！

烹饪技巧

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。