好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天我买回来了瘦肉，姬松茸还有粉丝回家，就准备做一个瘦肉姬松茸煮粉丝。之前煮粉丝的话呢，都是有用海鲜来蒸的，比如说扇贝这种的，但是蒸出来的话粉丝就会一大块一大块的。所以我还是比较喜欢吃海鲜粉丝煲，我觉得比其他的好吃多了。

主料

姬松茸 ：400
猪脊肉 ：150
龙口粉丝 ：200

辅料

盐 ：适量
蒜 ：20
香菜 ：1棵
胡椒粉 ：适量
香葱 ：2棵
生抽 ：少许
鸡精 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.粉丝用温水泡发2小时备用。

2.猪脊肉切成薄片，放入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡精抓匀后腌制入味。

3.姬松茸清洗干净后切成薄片备用。

4.蒜粒拍散，香葱、香菜切好备用。

5.热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味，煸出蒜油。

6.倒入一大碗热水煮沸。

7.下姬松茸煮3分钟。

8.下肉片煮断生。

9.汤中放入适量的盐、胡椒粉调味。

10.放入泡发的粉丝煮沸煮软。

11.关火撒上香葱、香菜即可。

烹饪技巧

1、洗菌子时不要一次性放入水中，要先用小刀轻轻刮去菌子外表的泥沙，然后再用流水刷洗菌子，这样泥沙不会进入菌盖里，清洗就比较省力。2、肉片不要久煮，断生后即可，这样煮出来的肉片才会鲜嫩可口。3、煮粉丝时粉丝要用剪刀剪成几段，这样吃的时候容易夹起来。