美味酱香鸡手怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

鸡手又称鸡爪，酱香鸡手是一道传统的风味小吃，选择鸡爪子是因为一则鸡爪子容易入味，卤制起来方便同时鸡爪子脂肪含量低，适合入味后使食用，口感不腻，这道美味酱香鸡手就是选用鸡爪子做为主要食材，佐以各种调味料，一同焖烧入味，鸡爪子的蛋白自然会将汤汁收浓，整道菜肴风味极佳。

主料

鸡手 ：8个

辅料

川椒 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
料油 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡手切去指尖。

2.放入水中烫一下。

3.锅中放入料油及调料，姜丝，炒香。

4.鸡手放入，加料酒。

5.加水，倒入酱油。

6.一勺白糖。

7.一个川椒，适量食盐，小火烧开，大火收汁。

8.味道鲜美，吃不够啊！

烹饪技巧

1、要放莫过鸡手的水，小火炖熟，大火收汁。