准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
大闸蟹 :
610 辅料
苹果醋 :
适量料酒 :
适量生姜 :
适量 具体步骤
1.准备大闸蟹
2.先把大闸蟹用流动水刷洗干净
3.准备生姜片和姜末
4.蒸格上铺上生姜片
5.再把大闸蟹放入生姜片上用料酒淋在大闸蟹上
6.盖上大火蒸15分钟
7.15分钟后熄火,蒸的刚刚好哦。
8.15分钟后熄火,蒸的刚刚好哦。
9.上桌
烹饪技巧
1、蒸大闸蟹时间要根据螃蟹的大小而定,一般4两左右的要蒸足15分钟。2、不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。