香鲜至极的韩国小馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高粉 ：175
酵母 ：2
牛奶 ：100
泡打粉 ：2
盐 ：0.5克
糖 ：25
低粉 ：75
鸡蛋 ：1个

辅料

黑芝麻 ：5
细砂糖 ：7

具体步骤

1.将低粉高粉泡打粉和鸡蛋盐糖倒入容器中。

2.取30克温牛奶溶合酵母

3.倒入剩下的70克牛奶和酵母

4.搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟

5.揉出薄膜

6.滚圆后放入温暖处发酵

7.发酵时间可以制作蘸底料的材料。将低粉芝麻和白糖倒入即可。2:1:1

8.发酵至两倍大，手指戳下去既不回缩也不反弹

9.分成均匀的八份

10.擀成牛舌状。大约长20cm

11.全部擀好

12.从中间一分为二，然后蘸上芝麻馅

13.放入烤箱里进行二次发酵。

14.发酵至大约两倍大。烤箱中层上下火160度20分钟左右即可。

15.组织不错哈

烹饪技巧

主料是面包材料，辅料是蘸底部的材料。不要烤过了，否则会使底部的白糖发苦。如果不熟悉家里的烤箱，建议把细砂糖换成白砂糖。