海蜇的营养价值

海蜇是一种类似水母的生物，体形比较柔软，多为水分。它食用浮游生物。与水母不一样的是，它可以作为我们的食物来食用，而水母是不能够食用的。海蜇的做法有很多，凉拌是很常见的做法，也许你只是因为它的口感好而选择。如果，我跟你说海蜇的营养价值很高，你会惊讶吗?

海蜇的营养价值

海蜇体呈出像蘑菇状，分伞部和口腕两部分。伞体(即海蜇皮)隆起呈半球形，直径为300～500mm，最大的可达1m。伞体表面光滑，中胶层发达，厚且硬，海蜇有清热去肝火之效，春天吃海蜇能养肝。新鲜海蜇在每年8-9月份大量上市，此时的鲜海蜇最好吃。海蜇的营养价值丰富，主要有清肺、预防心脑血管疾病、补碘、降压、治痞、治积滞、治阴虚、微量元素丰富、预防动脉硬化。

1、清肺

海蜇对于人体能够很好的清除体内和血液中的垃圾物质，尤其是对于人体的肺部的保养效果非常的好，把肺部呼吸交换沉积下来的废物清除出体外，减少肺部疾病的发生。

2、预防心脑血管疾病

常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病，这是因为海蜇对于人体的血管有很好的软化作用，能够很多的对血液中的垃圾和毒素进行清除，减少一些血栓的形成，很好的预防心脏病的发生。

3、补碘

海蜇中含有的微量元素比较丰富，尤其是里面含有非常多的碘元素，这种物质可以很好的防止人体出现甲状腺肿瘤的发生，并且里面含有的营养物质比较充分，对于人体的营养补充很有益。

4、降压

海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

5、治痞

大荸荠一百个，海蜇一斤，皮硝四两，烧酒三斤。共浸七日后，每早吃四钱(个)，加至十个止。

6、治小儿一切积滞

荸荠与海蜇同煮，去蜇食荠。

7、治阴虚痰热，大便燥结

海蜇一两，荸荠四枚。煎汤服。

8、微量元素丰富

海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克，烟酸2毫克，含碘13200微克。

10、预防动脉硬化

海蜇含有甘露多糖胶质，对防治动脉粥样硬化有一定功效。

海蜇用于凉拌它有着爽脆的口感，但是，也有些人因为它的形状，呈现透明长条而不敢食用。有人甚至传出海蜇有毒。海蜇虽然比较软而多水分，但是，它是可以用来食用的，并且海蜇的营养价值丰富，可以预防多种疾病，小儿的一些特殊疾病也可以治疗。因此，在平常，可以购买一些海蜇来做菜。