糖醋青椒的做法 简单家常菜---糖醋青椒 糖醋青椒怎么做

“很下饭的家常菜。
虽然只是一个简单的烧青椒，不过因为是糖醋法烧制，所以使单一的素菜也变得有滋有味。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋青椒的做法步骤

• 1、青椒去籽洗净。

• 2、炒锅倒油烧热倒入青椒翻炒。

• 3、把青椒翻炒片刻至表皮发白起皱，再放入葱姜蒜爆香。

• 4、倒入醋翻炒出香味。

• 5、再加入白糖。

• 6、加入生抽和盐。

• 7、在加入适量的清水烧至青椒入味。

• 8、汤汁快干勾入适量的水淀粉。

• 9、最后加入少许鸡精，香油翻炒均匀关火。

小窍门

青椒炒至表皮起皱发白，再加入调味料烧至入味。
最后淋入水淀粉不用太多，少许即好。