美味鱼锅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味鱼锅日常常见的一道美食佳肴，鱼搭配各种时蔬制作而成，里面放入各种辣椒和调好的酱汁，这道菜各种调料的搭配，鱼肉的腥味降低，肉质更加软嫩入味，各种时蔬搭配，营养更加全面，和鱼荤素搭配，吃起来辣香开胃，酱香味浓，越吃越辣，越辣越香，欲罢不能！

主料

鲤鱼 ：1000g
茄子 ：500g

辅料

小白菜 ：50g
黑木耳 ：50g
海带 ：100g
锅子料 ：100g
干豆腐 ：100g
粉丝 ：50g

具体步骤

1.茄子用手撕成条，将油加热，倒入鱼锅料，加茄子翻炒至五分熟。

2.干豆腐切成三四厘米左右的长条，海带根切成块。待用。

3.切姜、葱、蒜，放入锅中，再将炒的锅料及茄子倒入。

4.放入切成段的鱼，干豆腐、海带根，青菜等水开后再下。

烹饪技巧

水开手再下青菜，青菜煮老了不好吃。我做时东西放的太满了，锅底糊了，串烟味影响了成绩，朋友做时记得不要犯同样的错误。