好吃的脆底燕麦面包怎么做好吃又简单
明天我们全家出去野餐，所以我今天赶紧得准备点干粮带出去，但是零食吃多了，对人的身体也不好，干脆就自己做点面包吧，所以我选择做脆底燕麦面包。因为脆底燕麦面包很香，燕麦是我一直都很喜欢吃的，燕麦的营养价值又高，外出带脆底燕麦面包最适合了。
主料
面包粉 ：280蜂蜜 ：20
辅料
黄油 ：30牛奶 ：130ml
鸡蛋 ：1个
盐 ：2
燕麦 ：20
酵母 ：4
白糖 ：20
芝麻 ：10
具体步骤
1.把牛奶、鸡蛋液、10G蜂蜜、盐、白糖倒入面包桶中
2.再放上面包粉、酵母粉
3.启动厨师机和面10分钟后加入软化的黄油
4.继续搅拌至面团起筋出膜即可
5.包上保鲜膜放在温暖的地方发至两倍大
6.把面团取出排气，分小份后再次醒十分钟
7.取小份面团擀扁
8.从下往下卷起成形
9.中从间切一半，切口处沾下清水，再沾上一层芝麻、白糖和燕麦的混合物（先把燕麦擀碎再和芝麻白糖混合）
10.看一下底部，粘的均匀点
11.烤盘刷油，把面包胚排入烤盘，做完全部后继续二次发酵，烤之前刷上一层蛋液，再撒上一层细细的燕麦混合特
12.入180度的烤箱20分钟即可，然后出炉马上刷上一层蜂蜜，看下底部，酥脆金黄的。
面团一定要揉至出膜；想要面包底部酥脆，一定要烤一层油。
