美味的燕麦面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

饺子粉 ：170
蜂蜜 ：30
玉米油 ：15
燕麦片 ：30
糖 ：15
牛奶 ：120ml

辅料

酵母 ：3
盐 ：1
葡萄干 ：适量
熟花生仁 ：适量
全蛋液 ：少许

具体步骤

1.先准备所有材料。

2.燕麦片在牛奶中浸泡15分钟，再加其他材料。

3.除葡萄干、花生外所有材料放入面包机

4.启动两个和面程序（约1小时）

5.葡萄干洗净。果仁拍碎。

6.放入葡萄干和果仁，和面5分钟。

7.室温发酵1-1.5小时后，放入冰箱冷藏发酵18-24小时。

8.取出回温1小时。排气，分三等份，揉圆。

9.搓长条。

10.编辫子。

11.烤盘铺锡纸。放入烤箱，底下放一碗热水，帮助发酵。

12.发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒燕麦片（最好撒面粉）

13.烤箱预热180度，中下层20-25分钟即可

烹饪技巧

1、牛奶先预留10克视面粉吸水情况做调整。2、我没有高筋粉用了饺子粉，用高筋粉会更柔软。3、表面那层燕麦片烤完会硬硬的，感觉撒面粉后更好。只是装饰效果，可以不用。