最爱的黑芝麻脆底小面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋面粉 ：250

辅料

水 ：115
糖 ：50
酵母 ：3
黑芝麻 ：适量
鸡蛋 ：1个
食用油 ：50
盐 ：1

具体步骤

1.所有食材称好放入面包机（芝麻除外）揉扩展伸阶段

2.发酵2.5倍

3.10克白糖10克面粉适量黑芝麻拌匀备用（这里的面粉和白糖是另外的）

4.烤盘刷一层油

5.面团排气、分割成若干小剂子

6.取一份，擀成长舌形。

7.从一端卷起，卷好的面团分割成两段

8.切面在沾料中沾满糖粉混合物

9.依次做好放入烤盘

10.发酵2倍大

11.刷一层清水，再撒上芝麻

12.中层190度20分钟，烤好的面包在刷一层黄油即可

13.满满的黑芝麻吃起来满嘴香

烹饪技巧

面包上色记得加盖锡纸以免烤黑