营养的粗粮面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

粗粮面,作为一种中华面食，深受许多人的喜爱。其实，粗粮，有助于肠道蠕动和消化，对于保护胃部，让身体拥有更多的适应性，在此方面能够发挥重要作用。粗粮面，不仅营养丰富，而且味道也不错。在平日的上班或者生活中，选择一碗粗粮面，也是不错的选择。

主料

荞麦面 ：一小把

辅料

白菜叶 ：一片
醋 ：三大勺
豆腐皮 ：适量
鸡蛋 ：一个
豆芽 ：一小把
酱油 ：一勺
香油 ：两滴
盐 ：半勺

具体步骤

1.面放冷水里泡一下

2.把白菜，豆皮，豆芽，金针菇放水里焯熟，然后捞出来盛在碗里

3.然后把面煮软，大概六分钟

4.过冷水，然后捞到碗里滴两滴香油拌匀

5.锅里倒入一杯开水，打入一个鸡蛋，煮两分钟，加入盐，酱油，把菜倒在面上，把汤汁浇到面上，加上辣椒，醋，然后开吃

烹饪技巧

1.面煮好后放凉水里泡一下，洗掉外面粘糊的部分，吃起来更爽滑。2.泡过冷水的面捞出来用一点香油拌开，防粘