家常菜长豆角炒肉怎么做好吃又简单
主料
长豆角 ：500猪瘦肉 ：300
辅料
盐 ：适量花椒粉 ：1/2茶勺
花椒粒 ：适量
干红椒 ：适量
鸡精 ：1茶勺
红烧酱油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：2瓣
八角 ：2个
姜 ：3片
具体步骤
1.长豆角摘去根部和尖部,切成小段。
2.切好的长豆角放到盘里,用水洗净,捞出控干。
3.瘦肉切成肉片
4.准备好调料,姜切长条。
5.炒锅放油,油热放姜丝、花椒粒、八角爆香。
6.放干红椒段
7.加肉片翻匀,炒到肉片变白色。
8.加长豆角翻炒
9.加花椒粉
10.加红烧酱油炒匀,炒至长豆角变翠绿色。
11.加少量水,炖十五分钟。
12.趁着炖豆角时把蒜切末、葱切葱花。
13.豆角炖好后,大火收汁,加盐、鸡精调味,出锅时撒葱花,蒜末炒匀即可。
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