![虾皮拌老虎菜怎么做好吃又简单]( "虾皮拌老虎菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
尖椒 ：
1个 虾皮 ：
30葱白 ：
2段 香菜 ：
3棵 辅料
生抽 ：
2勺干红椒 ：
半个糖 ：
1小勺香油 ：
适量鸡精 ：
少许盐 ：
1米醋 ：
1勺 具体步骤
![虾皮拌老虎菜怎么做好吃又简单 第2张]( "虾皮拌老虎菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备所有的材料
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2.青菜洗净，尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段，红椒切细丝；
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3.虾皮用纯净水淘洗一遍，洗掉一部分咸味；
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4.调料碗里放入生抽、米醋、白糖；
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5.放入鸡精；
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6.放入香油，调拌均匀，倒入菜中；
![虾皮拌老虎菜怎么做好吃又简单 第8张]( "虾皮拌老虎菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.拌匀后即可食用。
烹饪技巧
这道菜现吃现调料，调料放早了也会杀出水分，虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下，一是去咸味，二是去浮灰。
