从此爱上芒果班戟怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：60
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：100
白砂糖 ：15
酸奶 ：80
水仙芒 ：1个

辅料

黄油 ：10
淡奶油 ：160

具体步骤

1.10克黄油放平底锅内小火熔化（这样锅内也粘了油，等下容易揭饼皮）

2.面粉加糖加鸡蛋打匀

3.倒入熔化的黄油，

4.搅拌均匀

5.分次倒入酸奶和牛奶，搅打均匀（酸奶和牛奶看个人喜好，我家酸奶吃不完我做什么都放它），静置20分钟

6.一个熟芒果（一定要好吃的那种，这个直接决定了成品的口感)

7.去皮，取大块的肉

8.淡奶油160克

9.加糖16克打发，我拿的碗太小了，不好控制，打发过头了，一般8分发就够了，那时是细腻的膏状

10.取一大勺蛋糊入平底锅，小火转出圆饼，至边缘起壳，中间有鼓包时即可关火

11.小心揭起圆饼放于桌面，焦面朝上放凉

12.底下一层奶油，放一块芒果

13.再抹一层奶油

14.两边折向中间

15.两头再折向中间，翻个面即可

16.吃时对半切开

烹饪技巧

这个份量可做4到5个，面皮一定要小火，到第三个时可再抹点黄油在平底锅上