家拌白菜心怎么做好吃又简单

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

白菜心 ：300
花生米 ：10多粒
豆腐皮 ：100
胡萝卜 ：1小支

辅料

蒜 ：1瓣
盐 ：1瓷勺
白糖 ：2茶匙
白醋 ：1汤匙
芝麻油 ：1茶匙
香菜(韭菜) ：1棵

具体步骤

1. 白菜、胡萝卜切细丝，香菜(韭菜)切段，蒜拍碎。

2. 豆腐皮泡开切丝，开水快速焯一下，捞出控干备用。

3. 花生冷油下锅，小火慢炸至酥香，捞出趁热加入小量盐、糖拌均晾凉。

4. 把剩余的盐和糖放入小碗，加入醋、芝麻油、蒜末调成调味汁。

5. 大碗中放入白菜丝、豆腐皮、胡萝卜和香菜(韭菜)段，淋入兑好的调味汁拌匀，最后撤上炸好的花生即可。