家常白菜心拌杏鲍菇怎么做好吃又简单
素食就玩不出花样？快来试试这道家常白菜心拌杏鲍菇，都是素食，但是却能给你带来别样的美味体验！这道菜的主材是白菜心和杏鲍菇；白菜极富有营养价值；翡翠般的色泽娇艳欲滴，让人食欲打针；杏鲍菇爽滑香嫩的口感让人回味无穷；快来和我学一学吧。
主料
杏鲍菇 ：100白菜心 ：60
辅料
盐 ：2白砂糖 ：3
白醋 ：2汤匙
美极鲜酱油 ：适量
红辣椒 ：8
花椒油 ：适量
具体步骤
1.准备材料。
2.将杏鲍菇清洗干净，用手撕成条。
3.白菜心切丝。
4.将白菜丝放入碗里，加少许盐腌制。
5.锅中加水焯烫杏鲍菇。
6.经过腌制的白菜心挤干水分备用。
7.焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。
8.取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许美极鲜， 将红辣椒切小段加入搅拌均匀。
9.将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可。
1、白菜心先腌一下比较入味。2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分，才能更好的吸收汤汁味。3、杏鲍菇一定要手撕不要用刀切。4、花椒油一定不能少，可根据个人喜好添加。
