鲜美的炒虾的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

基围虾 ：300

辅料

盐 ：少许
白酒 ：几滴
料酒 ：少许
生抽 ：半勺
蚝油 ：一勺
老抽 ：几滴
白糖 ：一小勺
姜 ：4片
辣椒 ：一个
蒜 ：2个
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.将基围虾洗干净，多洗几次。

2.用牙签去掉虾肠。

3.剪去虾的须。

4.准备好作料。

5.锅里放入油，加入葱姜爆香。

6.将其他作料放入一个碗里搅拌均匀。

7.锅内倒入虾翻炒。

8.大部分变红之后将汁倒入锅内。

9.再翻炒一分钟后加入少量水，盖上锅盖。将剩余的蒜红椒放入锅内翻炒，出锅。

10.装盘开吃。

烹饪技巧

基围虾不要炒太老，肉质非常鲜嫩。