潮汕马铃薯粿怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
五花肉 :30g
香菇 :适量
蒜白 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
在潮汕,我们对凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称为“粿”。所以潮语所谓的粿,实际就是别处所称的糕,但包括的范围又不单纯是“糕”。潮汕的粿品种类繁多,而且色、香、味俱全,是潮汕人非常喜爱的小食。马铃薯粿(潮语称“荷兰薯粿”)就是其中的一种,马铃薯粿是潮汕地区的一种著名小吃,春节时家家户户都喜食用,又或者做来馈赠亲朋好友。简单易做,颜值还高的潮汕马铃薯粿,快点跟着小编来学一下吧:潮汕马铃薯粿
主料
土豆 :450g五花肉 :30g
香菇 :适量
蒜白 :适量
辅料
五香粉 :适量胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
香菇先泡水备用,过一会再切丁下油锅爆香,再把蒜白,五花肉也同样切碎待用
将土豆放进锅中蒸熟至筷子能戳穿即可出锅,再剥皮放至大碗中,擀成土豆泥
接着加入适量薯粉和均匀,再下切好的五花肉、蒜白、香菇,加适量五香粉、胡椒粉和盐,搅拌均匀,揉成团状
把搓好的马铃薯粿放进蒸笼里蒸15分钟即可出锅冷却
等到马铃薯粿冷却完再切成块,下油锅煎至金黄即可
一盘金灿灿的马铃薯粿就做好了,不仅颜值高,味道更赞
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
煎好的马铃薯粿蘸点鱼露更好吃
趁着配料的热气边倒入番薯粉边用力来回地搓,能更好地把所有配料和成团状