茼蒿凉拌怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茼蒿 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
精盐 ：适量
凉拌醋 ：适量
红油 ：适量
芝麻盐 ：适量

具体步骤

1. 茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。

2. 蒜瓣用刀切薄片。

3. 把蒜片切成细细的蒜末。

4. 取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

5. 倒入适量凉拌醋。

6. 调入少许的精盐，调匀成料汁。

7. 把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。

8. 倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。

9. 把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。

烹饪技巧

1、做凉拌菜可适当用些大蒜来调制，大蒜起杀菌作用。2、用白糖、醋来调制凉拌菜，爽口开胃增进食欲。