秀色可餐的凉拌茼蒿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茼蒿 ：500

辅料

大蒜 ：适量
味极鲜 ：适量
精盐 ：适量
香醋 ：适量
绵白糖 ：1勺
蚝油 ：适量
味精 ：小许

具体步骤

1.买的茼蒿把头切下来，剩下的茎可以炒着吃

2.菜头用清水洗干净

3.捞出来控干水份备用

4.大蒜捣成蒜泥

5.兑出调汁，把醋倒入碗里，倒上蚝油、味极鲜、

6. 再放上小许味精和小许盐调匀。

7. 将调料汁倒入菜盆。

8.将蒜泥倒入菜盆搅匀装盘即可

9.撒一点胡萝卜粒点缀，非常爽口。

烹饪技巧

这个菜很简单，不用什么技巧，但凉菜最好用大蒜和醋，这两样调味品都可以杀菌，同时再加上蚝油，味道也特别鲜美。