![家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单]( "家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茼蒿 ：
500 辅料
芝麻香油 ：
1/2汤匙 辣椒 ：
1个芝麻 ：
1/2汤匙独蒜 ：
2颗盐 ：
1/2茶匙生抽 ：
2汤匙陈醋 ：
1汤匙 具体步骤
![家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单 第2张")
1.皇帝菜最好选有机产品，只取嫩茎叶。
![家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单 第3张")
2.洗干净，加盐浸泡10分钟，再冲洗干净，并沥干水分。
![家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单 第4张")
3.独蒜去皮，剁成蒜蓉。
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4.辣椒洗净，切成辣椒圈。
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5.将生抽、陈醋与芝麻香油调成酱汁。
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6.将酱汁倒入皇帝菜中，拌均匀。
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7.加入蒜蓉。
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8.加入芝麻，拌匀即可食用。
![家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜凉拌茼蒿怎么做好吃又简单 第10张")
9.喜欢吃辣，可以加入辣椒。
烹饪技巧
皇帝菜中芳香精油遇热易挥发，凉拌生吃营养价值最高，若不敢生吃，也可以焯水再凉拌或以旺火快炒。
