欲罢不能的煎小羊排怎么做好吃又简单
作为一名资深吃货，唯有提起这道香嫩无比的煎小羊排时两眼放光，欲罢不能。这道菜对食材要求极高，必得选用新鲜的嫩羊羔小排，操作不必太复杂，用最简单的方法烹饪，最大限度的保留食材的原汁原味，轻轻咬上一口，鲜嫩滋润的口感让人流连忘返，只得细细品味才不辜负如此美味。
主料
新鲜小羊排 ：若干红酒 ：1小勺
橄榄油 ：2勺
辅料
海盐 ：1小把黑胡椒碎 ：少许
意大利香草碎 ：少许
具体步骤
羊排用少许红酒、黑胡椒碎、香草碎和橄榄油抓匀，放置片刻
铁板用橄榄油润遍并加热至七成，放入羊排煎3分钟，边煎边用手指捻海盐均匀撒在羊排上
翻身再煎1分半钟，同样撒上海盐，熄火将铁板移入托盘内，吃时再撒一些香草碎即可。
为防止肉质变柴，尽量不用含盐的调料进行腌制；若用平底锅煎制，两面各煎3分钟便差不多了
