变相小药膳-麻子菜煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

麻子菜 ：100

辅料

白面 ：280
水 ：适量
盐 ：按个人口味

具体步骤

1. 首先把麻子菜洗干净~~

2. 然后用手掐成小棵的 因为我喜欢保留叶子的完整 用刀切的话也可以看自己喜欢啦 我是按照图上他生长的一截一截掐下来的~

3. 面粉加水和成面糊 多搅拌下至无明显面粉颗粒呦

4. 把麻子菜到进去搅拌 如果喜欢吃菜少的就少放点 我比较喜欢吃菜多的 一口咬下去咯吱咯吱的爽翻啦

5. 平底锅放一点点油或者不放油烧热以后把麻子菜面糊倒入 把菜摊均匀

6. 边缘翘起来就代表再煎一小下下就可以翻面啦 一定要用小火哦！！

7. 两面都煎熟出锅既可 沾一点醋或者蒜汁吃更好吃呦

烹饪技巧

这次我把烙饼改成了煎饼也很好吃的这是一款很简单的料理就是现在麻子菜外面长的又不敢摘。。。污染啊外面也有卖得这回好不容易从认识的人家的地里拔了一些回来吃太好了终于又可以尝一下小时候的味道了！！如果有人喜欢吃粗粮的话也可以在面糊里加一点黄面呦还有我这次做的是没加盐的因为我喜欢原味的麻子菜苦苦的又有一点甜如果要吃盐的话要在入锅前加哦~这是一道很多人都会的家常煎饼~但是可能也会有人会吃不惯麻子菜独特的味道呦~~