家常菠萝海鲜饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠萝 ：一个
鸡蛋 ：2个
鲜贝 ：一袋
青豆 ：2两
腰果 ：10颗
饭 ：1.5小碗
白酒 ：1小勺
生抽 ：2小勺
油 ：5大勺
咖喱粉 ：1大勺
盐和胡椒 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将菠萝一切二，挖出肉壳留在一边备用做盛器，果肉切成丁（只需要1/2个果肉即可）

2. 鲜贝解冻，冲洗干净用厨房纸洗干水分，加1/2个蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌匀。（没有鲜贝用虾仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加点也行）

3. 鸡蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺热油炒熟，盛出

4. 锅里继续放2大勺热油，将鲜贝炒熟，盛出

5. 锅里继续放最后1勺油，加入饭和青豆翻炒均匀

6.将菠萝丁中的汁水挤出，调和咖喱粉，倒入饭中翻炒匀，继续加入先前炒好的鸡蛋和鲜贝，炒匀

7. 将炒好的饭盛出，装在菠萝壳中，200度10分钟，喜欢奶酪的可以撒些奶酪一起烤，或烤好撒些奶酪粉上去，最后洒上烤好的腰果即可。