家常菜脆皮冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：400

辅料

淀粉 ：5 茶勺
植物油 ：适量
鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量
泡打粉 ：1 茶勺
盐 ：5

具体步骤

1.主料：冬瓜辅料：植物油、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉

2.把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐拌均匀腌制出水分

3.把鸡蛋打散拌均匀

4.加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀

5.成厚鸡蛋糊，

6. 把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀

7.热锅凉油，油热8成下冬瓜

8.炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热

9.再加冬瓜炸到金黄色脆硬

10.捞出沥油

烹饪技巧

冬瓜条要均匀底裹上鸡蛋糊，一次不能加多，要不沾在一起第一次炸定型和水分，第二次炸金黄色脆皮硬度，可以沾番茄司一起吃