「自制」芋圆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头 ：300公克
蕃薯粉 ：120公克
太白粉 ：30公克

辅料

水 ：120cc
白砂糖 ：2大匙

具体步骤

1. 将芋头扯底清洗干净后去皮。

2. 切成薄片，越薄越好。

3. 将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

4. 将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。

5. 将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。

6. 再揉成适当大小的圆形长条。

7. 最后再切成约5公分宽的小块状备用。

8. 将步骤7放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。