家常三鲜素鱼肚怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油面筋 ：100
香菇（干） ：10
冬笋 ：25
油菜心 ：25
淀粉(蚕豆) ：5

辅料

味精 ：3
酱油 ：15
香油 ：10
料酒 ：5
花生油 ：20
白砂糖 ：5

具体步骤

1. 将油面筋切成小方块；

2. 鲜笋洗净切成菱形片；

3. 水发香菇切成丝；

4. 油菜心择净切成段；

5. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开；

6. 再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。