牛肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肥牛片 ：200
金针菇 ：100

辅料

酱油 ：15ml
香醋 ：15ml
白糖 ：5
盐 ：3
白酒 ：15ml
大葱 ：1根
腊肠 ：3根
木耳 ：2朵
香菇 ：2朵

具体步骤

1. 腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；

2. 金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；

3. 肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。