![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黄豆 ：
50 胡萝卜 ：
半个 辅料
芹菜 ：
适量香油 ：
适量盐 ：
适量蒸鱼豉油 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第2张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄豆提前一晚泡水，放入锅内煮熟。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第3张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.捞出备用。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第4张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第4张")
3.芹菜、胡萝卜洗净。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第5张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第5张")
4.芹菜切小段儿胡萝卜切丁。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第6张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅内加水烧开，放少许盐，先放胡萝卜，再放芹菜段，焯水。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第7张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第7张")
6.捞出过凉。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第8张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第8张")
7.把黄豆和芹菜萝卜一起放入容器内，放盐。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第9张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第9张")
8.放鸡精。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第10张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第10张")
9.放蒸鱼豉油（你也可以放生抽或者蚝油）。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第11张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第11张")
10.放入适量醋。
![开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第12张]( "开胃凉拌三丁怎么做好吃又简单 第12张")
11.放入一勺香油拌匀即可。
烹饪技巧
蔬菜焯水时放入少许盐，或植物油，可以使蔬菜颜色漂亮，保持营养。胡萝卜不好熟，要先放入水中一两分钟，再放入芹菜。
