浓郁冬瓜排骨薏米汤怎么做好吃又简单
冬瓜排骨薏米汤的食材肋排和冬瓜营养价值极其高，所以制作方法要最大程度保证营养成分的不流失。冬瓜排骨薏米汤，口感甘甜，味道醇厚。这道菜用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，精心烹饪，真真正正的做一道健康美食，深受人们的喜爱。
主料
肋排 ：300冬瓜 ：350
辅料
盐 ：适量大葱 ：1段
姜 ：1块
八角 ：1个
香醋 ：适量
料酒 ：适量
薏米 ：20
具体步骤
1.准备好所有材料，薏米提前浸泡2个小时
2.冬瓜洗净外皮，不去皮切成小块，葱切段，姜切片，排骨焯水后待用
3.把排骨和薏米放入砂锅内，加入足量热水
4.放入葱姜大料煮开
5.加入料酒和香醋继续小火焖煮1个小时
6.捞出葱段
7.下入冬瓜继续煮至冬瓜软烂
8.最红用盐调味即可
1、排骨焯完后要用热水煮防止肉质变硬。2、待煮开加入香醋和料酒，去腥还可以促进钙质析出。。3、葱断1小时候就可以捞出了，已经变成烂葱了
