开胃酒的分类有哪些

酒的种类有很多，在西餐中，最常见的就是开胃酒。开胃酒一般是在餐前饮用，所以开胃酒又被称之为餐前酒。那么开胃酒的种类有哪些呢?

开胃酒的分类有哪些

开胃酒的种类主要有四种。

第一种就是味美思，酒精含量一般在18度左右。味美思主要是以葡萄酒为基酒，然后再将酒中加入适量的植物以及各种药材浸泡而成。味美思根据其糖分的含量又可以分为特干、干以及甜三种。特干的糖分的含量很少或者不含糖分，甜的糖分含量则比较多。

第二种就是比特酒。其酒精含量比较高，大约是在18-45度之间，同时其味道比较苦涩一些。比特酒一般是用葡萄酒或者某些蒸馏酒为基酒，再在其中加入适量的植物根茎以及药材制作而成。

第三种就是茴香酒。从名字就能看出其是将蒸馏酒和茴香油搭配制作而成的。茴香酒的度数大约是在25度左右，同时其香味比较浓郁，色泽也是比较明亮的。

第四种其他种类。其他种类的开胃酒有很多，常见的有金巴利酒、飘仙一号、马天尼酒(甜性马天尼、中性马天尼以及酸性马天尼)等常见开胃酒。

开胃酒作为西餐的必备之品，种类多样，同时不同种类的开胃酒的饮用方法也是不一样的，感兴趣的朋友们可以多多的了解一下。