美味虾味水煎包怎么做好吃又简单
在明媚的清晨，一道美味可口又富有营养价值的虾味水煎包，造型迷你可爱，色泽白皙，口感鲜香软糯，让人回味无穷，搭配一杯热热的豆浆一起食用更是让人一整天充满活力。虾皮，鸡蛋和韭菜作为馅料包裹在薄薄的包子皮里，蒸出来的口感让人倍感享受。
主料
韭菜 ：500虾皮 ：20
鸡蛋 ：5个
辅料
食用油 ：2勺盐 ：适量
鸡精 ：2
具体步骤
1.准备：韭菜，鸡蛋，虾皮。
2.韭菜摘掉干叶，清洗干净后切碎。
3.切碎的韭菜乘入盆里撒入少许盐拌匀腌30分钟，让韭菜出汁。
4.韭菜出汁后，汁水不要。出汁后的韭菜包起来容易，再就是加入的调料不容易随着汁水倒掉，味道更好吃。
5.鸡蛋炒熟后打散打碎，放凉。
6.韭菜里加入熟鸡蛋碎，虾皮，盐，鸡精充分拌匀既成馅。
7.面粉揉团后，醒15分钟。然后切割适量大的小剂子，在把剂子擀薄皮，然后取适量馅放入面皮。包成包子。
8.包子捏皱。
9.包好的包子
10.等待入入锅的包子。
11.电饼档预热后，放适量花生油，然后摆入包子，小伙煎至包子底部结痂，后加入适量清水，莫过包子一半即可。
12.盖盖中火焖煎，到水分收干即可。
13.收干汤汁的包子底部酥脆好吃。
1、韭菜出汁后在加油和调料会融合的更好，料味不会随着韭菜汁流掉，包出来的包子更好吃。2、韭菜馅熟的快，水不用多加，只要摸过包子一半就可以。
