准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
肉馅 :
200 香米 :
80 皮蛋 :
1个 辅料
蒸鱼豉油 :
15 枸杞 :
适量盐 :
适量生抽 :
10调馅王 :
适量香油 :
适量葱姜水 :
适量 具体步骤
1.将肉馅和盐,调馅王,蒸鱼豉油,生抽,葱姜水搅拌均匀,加入切碎的皮蛋,拌好,最后放香油。
2.将香米提前一小时泡上。
3.将肉馅团成丸子。将泡米的水倒净,将丸子放到米上。
4.丸子均匀的粘上靓禾五常香米。
5.将丸子冷水摆在蒸盘上。
6.盖盖大火,上汽20分钟。
7.起锅。摆盘,枸杞子装饰。
烹饪技巧
调馅王(超市有卖现成调肉馅的,也可以换成十三香其它五香粉),葱姜水(提前泡好的)