美味的杯子蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋糕粉 ：120
鸡蛋 ：4只

辅料

牛奶 ：70ml
白糖 ：90
玉米油 ：30ml

具体步骤

1.蛋黄和蛋白分离，把蛋黄打散加入30g白糖拌匀

2.加入玉米油拌匀

3.加牛奶拌匀后再筛入蛋糕粉拌匀

4.拌好的蛋黄液

5.蛋白打发至鱼眼泡和泡沫状时分别加入20g糖继续打发

6.蛋白出现纹理时再加入剩下的20g糖

7.蛋白打发至提起打蛋器出现小的直尖角即可

8.蛋白分三次加到蛋黄液里拌匀

9.把拌好的蛋糕液加到杯子，7分满即可

10.把杯子轻震两下再放进提前预热的烤箱中层，160度烤30分钟

11.美味的小蛋糕出炉了

烹饪技巧

打发蛋白的容器一定要无水无油