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好吃的南瓜玫瑰花包怎么做好吃又简单

好吃的南瓜玫瑰花包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟

南瓜玫瑰花包是烘焙做的美食,花费的时间可能比较长,但是这对喜欢烘焙的人来说不算什么难事,南瓜玫瑰花包正如同名字一样,有南瓜和玫瑰,南瓜的口味是偏甜,玫瑰的味道真的很好闻,南瓜玫瑰花包有这南瓜的甜味和玫瑰的香味,可谓是创意的烘焙。

主料

高筋粉 :300
鸡蛋 :35

辅料

发酵粉 :4
南瓜 :300
玫瑰 :100
牛奶150
黄油 :75
白芝麻 :15
食盐 :4
细砂糖 :85

具体步骤

南瓜去皮去瓤后切小块入蒸锅蒸熟,过筛后加入细砂糖

放入不粘锅中炒至水份减少,浓稠时加入黄油,炒至黄油融化,南瓜馅顺滑即可放入冰箱冷藏

将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜开始发酵

当面团发至原体积二倍大时,发酵完成

发好的面团取出分割成均匀的9份,揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟

醒发好的面团擀成椭圆形,拉出四角再擀成长方形,翻面后压薄底边,铺上南瓜馅

将面团自上而下卷起,收口处捏紧

将面团1/2处切开,再在分开的面团中间切一刀顶部不要切断

将切口打开翻上来,将二个翻好的面团交叉摆放

放入烤盘中,用手轻轻按压面包表面,把面团压扁一些,放温暖处湿润处发酵将切口打开翻上来,将二个翻好的面团交叉摆放

发好的面包表面刷鸡蛋液,中间撒少许白芝麻,放入预热好180度的烤箱中层,烤15分钟左右