好吃的腊肉鲜蔬一锅焖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腊肉是中华民族的传统食物，古时候的人没有钱，就把新鲜的猪肉腌制过后做成腊肉，这样既可以保存很久，也可以吃得久一点，原来是一种省钱的做法没想到做出来的肉味道并不比新鲜的猪肉差，虽然少了鲜味但是却也别有一道风味，这道腊肉鲜蔬一锅焖就放了腊肉。

主料

腊肉 ：150

辅料

青豆 ：50
胡萝卜 ：1个
油 ：1勺
盐 ：1撮

具体步骤

1.腊肉洗净切片，放入蒸锅，隔水蒸20分钟

2.准备好所有的食材

3.大米洗干净，放入电饭锅

4.油锅烧热，下入土豆丁，煎至表面金黄

5.加入青豆和胡萝卜丁，稍微炒一下后捞出备用

6.将蒸好的腊肉倒进去一起翻炒几下

7.将炒好的土豆、青豆、胡萝卜、腊肉和米一起放入电饭锅里，按煮饭键

8.饭煮好后稍微焖一会儿，然后挑松松拌匀即可

烹饪技巧

1、腊肉在制作的过程中，需要加入大量的盐，防止肉变质，所以在制作的时候，一般是要先煮，去掉多余的咸味。2、腊肉很咸，所以不要另外再放盐了。3、土豆先煎黄再煮会比直接和米一起煮要香很多。