香喷喷的芝麻烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
牛肉馅 ：100
葱末 ：2
香油 ：10
白芝麻 ：50
泡打粉 ：2
小苏打 ：2
鸡蛋 ：1
油酥面 ：100
姜末 ：2
胡椒粉 ：1

辅料

食用油 ：80

具体步骤

1.面粉加入泡打粉和小苏打用温水和软，醒一个小时，在把少许面粉用食用油和成油酥面团醒20分钟

2.利用醒面时间，把牛肉馅放入碗中，加入葱，姜末，酱油香油，盐，白胡椒粉拌均匀备用

3.在准备鸡蛋液和白芝麻

4.醒好后把油酥面放在擀好的面皮上

5.包好松弛5分钟

6.用擀面杖擀成薄饼，从一边卷起

7.揪出小面挤包入适量牛肉馅

8.捏紧封口

9.全部包完用刷子沾蛋液均匀抹上每个烧饼表面

10.然后拿有蛋液一面沾满芝麻

11.在松弛5分钟

12.放入提前预热平底锅，小火盖上盖烙制八成熟，两面微黄离火送入烤箱在烤制

13.提前预热烤箱170度，上下火烤5一10分钟，随时观察防糊了，（没有烤箱可以在平底锅多烙几分钟也行）

14.拿出来趁热食用香香滴，口感酥香，层层叠叠，还有肉肉香啊

烹饪技巧

面团醒一小时，油酥面松弛20分钟，小火烙制