好吃的鲮鱼苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲮鱼苦瓜是一道非常好吃美味的家常菜，鲮鱼的鱼肉肉质细腻，鲜美无比，搭配苦瓜可以去除腥味，清爽的苦瓜可以下火去湿热，多吃对身体有益处。小朋友多吃鱼有利于开发大脑聪明，也是很好的滋补食材。天气闷热的时候，吃点苦瓜可以降火气。

主料

鲮鱼罐头 ：1盒
苦瓜 ：500

辅料

盐 ：适量g

具体步骤

1.准备好材料。

2.打开罐头。鲮鱼撕成小片，不需要弄得太碎。

3.苦瓜洗干净后，切开两半，中间的囊去掉。

4.苦瓜切片。

5.烧红锅，把罐头里的油倒进去。炒香，再放入苦瓜。炒匀了，再加一点点盐，再翻炒30秒，再加一点点水。这样苦瓜更易熟，而且不会炒焦。

6.加入鲮鱼，翻炒片刻。

7.感觉苦瓜已变得很软了。就可以关火了。鲮鱼是熟的，所以不需要煮太长时间。

8.成品图！很香，味道也非常好。

烹饪技巧

1、鲮鱼用筷子撕成小片的。炒苦瓜时加一点点水,这样苦瓜更快熟。