虾籽香菇鲜肉云吞面怎么做好吃又简单
虾籽香菇鲜肉云吞面是云吞面是粤菜系中的一道传统小吃，深受广大人民群众的自习喜爱。云吞面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。既可以满足口腹之欲，又能给身体补充满满的能量
主料
土鸡 ：500g银丝面 ：120g
香菇鲜肉云吞面 ：100g
辅料
盐干瑶柱 ：适量炒熟虾籽 ：适量
盐 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1.准备好银丝面和云吞（银丝面一扎为一碗份量）。
2.虾籽下炒锅慢火炒至颜色变黄略黑，飘出香味，熄火放凉后铲出待用。
3.鸡砍大件，洗干净沥干水分。干瑶柱洗干净。
4.鸡和干瑶柱放入锅中，加入适量清水。
5.煮沸，撇去浮沫，慢火煲出高汤。
6.捞出鸡骨，下盐，留汤待用。
7.另取锅煮沸开水
8.先煮云吞
9.再下银丝面略灼
10.捞出放入凉开水中
11.再回煮面锅汆水
12.捞出放入碗中，再放入煮至浮起的云吞。
云吞的汤水，可用鸡、大骨或大地鱼熬出来的汤水都可以。
