鲜香虾皮紫菜香茹云吞怎么做好吃又简单
鲜香虾皮紫菜香茹云吞是一种非常独特的小吃，云吞是将肉馅香菇等剁成美味的馅调和在一起，形成了各种不同美味的交融，轻薄爽滑的云吞皮包裹着这样美味的肉馅，配上一点儿辣椒油，想必鲜香虾皮紫菜香茹云吞又是另一种舌尖上的享受吧。
主料
猪前腿肉 ：100香菇 ：50
蛋清 ：半只
云吞皮 ：100
辅料
盐 ：适量小葱 ：适量
虾米 ：适量
香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
紫菜 ：适量
青菜 ：适量
高汤 ：适量
具体步骤
1.把猪前腿肉碰成肉抹。
2.香茹提前用温水泡发。
3.把香茹和肉抹再一起剁成抹。
4.剁好的肉抹加入葱花，胡椒粉，盐，香油，半只蛋清，用力搅打起劲。
5.虾皮用热锅炒香。
6.炒好的虾皮，青菜，紫菜，葱花备齐。
7.用一根筷子挑少许肉抹，放在云吞皮的一角。
8.用筷子和拇指的配合把云吞皮往上包。
9.包好的云吞一边角用筷子沾一点水。
10.两对角黏在一起就行了。
11.包好云吞的样子，依次包余下的云吞。
12.水烧开，把云吞倒入锅里。
13.云吞煮到浮起，点一小碗冷水，再次把水煮开，放青菜煮熟。
14.高汤加入碗里，云吞和青菜捞到碗里，滴入香油，撒入胡椒粉，最上面加入海苔菜，虾米，和小葱。
15.一碗鲜美的味道，唇齿留香的云吞即可。
