荷兰豆炒肉的做法 【粤菜】荷兰豆炒肉 荷兰豆炒肉怎么做

“荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜，由于家里没有腊肠，就用瘦肉代替了，味道也是很不错的！荷兰豆炒肉轻脆香甜、肉片滑嫩，百吃不厌。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷兰豆炒肉的做法步骤

• 1、瘦肉洗净，蒜头剥皮洗净。

• 2、荷兰豆去丝洗净沥干。

• 3、瘦肉切片，放入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。

• 4、锅热油，爆香蒜蓉，倒入荷兰豆翻炒。

• 5、炒至荷兰豆变色，下适量盐。

• 6、荷兰豆盛起待用，油热锅，倒入腌制过的肉片炒散。

• 7、倒入荷兰豆翻炒均匀即可。

小窍门

荷兰豆易熟，翻炒至变色即可，宁可生脆也不要炒老了。