滑肉炒荷兰豆的做法 滑肉炒荷兰豆怎么做

“LG是重庆的,他们那里都喜欢讲究肉质要滑嫩,以前做泡椒炒肉他们就喜欢加入淀粉,今天做的这道菜我也用了相同的淀粉做出来的肉质滑嫩而不干柴,正好合了他的口味”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

滑肉炒荷兰豆的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、把生姜大蒜,辣椒切好备用

• 3、把荷兰豆去蒂洗好备用

• 4、猪肉里面加入盐,鸡精,淀粉,酱油搅拌均匀腌5分钟

• 5、锅里放油把肉炒至稍黄

• 6、起锅装盘备用

• 7、再倒入少量油把荷兰豆倒入锅里爆炒1分钟

• 8、加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒

• 9、然后倒入猪肉.一起翻炒2-3分钟

• 10、最后加入少量盐一起爆炒一下即可起锅

小窍门

1.荷兰豆可以根据个人喜欢炒得生一些或是熟一些
2.瘦肉里面加入部分淀粉能便肉质更滑嫩,如果不喜欢的也可以不加