好吃的土豆炖扁芸豆怎么做好吃又简单
土豆炖扁芸豆，是一种比较朴素的菜式。营养丰富、鲜美可口。垂涎欲滴。在我们日常生活中，可能经常会煲滋补的东西吧吧。喝惯了千篇一律的滋补汤，偶尔换种素汤，搭配一些土豆以及扁芸豆来炖汤，也是非常美味的。这道土豆炖扁芸豆比较可口，但是操作时间比较久，需要耐心就是了。
主料
土豆 ：2个扁芸豆 ：200
辅料
盐 ：20具体步骤
土豆切块，芸豆洗净掰成小段，猪肉切片，姜切片，八角约三个吧
锅里加入油三勺（我家炖的是一锅所以油多），油热后加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后加入土豆块和芸豆继续翻炒。
这一步是关键，继续翻炒土豆块，直至芸豆变绿，期间要注意别糊锅，有土豆泥粘在锅底也不怕，这样做出的汤汁更浓稠。
加水至半没过土豆，如图，我这是当面菜来做，水略微多点。然后就等着收汁出锅，大约炖15分钟。用铲子试试土豆熟了，挺火焖十分钟，这是锅里的汤汁会继续土豆吸收，菜也会更加软烂。
焖好后，加入盐、味精适量，出锅
