家乡的土火锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪蹄 ：适量
鸡 ：适量
酥肉 ：适量
圆子 ：适量

辅料

干香菇 ：适量
金钩(小海虾) ：适量
红花 ：适量
蓝片 ：适量
笋子 ：适量
胡萝卜 ：适量
麦鱼 ：适量
老姜 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将猪蹄和鸡宰成小块，去血水，晾干备用，辅料该泡的就泡，该切的就切

2. 在准备好的高汤中加金钩，麦鱼，老姜，花椒，鸡精，熬一会儿。准备好火锅将笋子蓝片~红花~猪蹄~鸡交叉的放在一起,把汤加进去

3. 等到主料都快好了的时候，加酥肉，圆子，红萝卜，再煮哈就可以吃了啊

烹饪技巧

我们老家的土火锅用蜂窝煤来烧，现在可以改成用不锈钢盆子装火锅，可以用天燃气就方便多了啊，火锅的那个味真的很鲜啊