烧骨火文南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜 ：300g
肋排 ：200g
蒜 ：2瓣
柱候酱 ：2茶匙（10ml）
高汤 ：250ml
盐 ：1/2茶匙（2g）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
白酒 ：2茶匙（10ml）
油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

1. 南瓜洗净，切成边长3cm左右的三角形块。蒜切片备用。肋排洗净，斩成5cm长的段备用。

2. 中火加热炒锅中的油至6成热，逐块放入排骨煎至表面变色且边缘处微微有些金黄捞出备用。

3. 倒出锅中多余的油，只留底油，用中火加热至5成热，放入蒜片煸炒出香味，放入柱候酱、南瓜块、排骨快速翻炒。

4. 在锅中淋入白酒，翻炒均匀后加入高汤和2杯水，转中小火加盖焖40分钟至排骨熟透，调成大火收浓汤汁即可出锅装盘。